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文档摘要

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书亦柠檬冬瓜露饮品标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：书亦柠檬冬瓜露

产品简介：以手工熬煮的冬瓜露为基底，融入新鲜香水柠檬的清爽酸香，打造“清甜冬瓜+酸香柠檬+顺滑口感”的双重风味，灵感源于传统冬瓜糖饮与现代柠檬饮品的融合，兼顾冬瓜的温润与柠檬的鲜活，适合夏季冰饮或春秋季常温饮用，适配全年龄段，尤其受喜欢清爽解腻饮品的消费者青睐。

2.配方与原料清单

冬瓜露原料

新鲜冬瓜（去皮去籽）：300克（切1厘米见方块状，确保熬煮时易出味，避免浪费）

冰糖（单晶冰糖）：40克（熬煮冬瓜露用，调节甜度，可±5克调整，避免过甜掩盖柠檬味）

纯净水（用于熬煮冬瓜