基本信息

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文档摘要

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书亦满杯奇异果饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

书亦满杯奇异果

产品简介

书亦满杯奇异果以新鲜奇异果为核心，手工捣压保留果肉颗粒感，搭配清香四季春茶汤与清甜奇异果糖浆，口感层次丰富，先尝奇异果的酸甜爆汁，再品茶汤的清爽回甘，尾韵带着果香余味，灵感源于对“满杯鲜果+鲜爽茶汤”的健康茶饮追求，为消费者带来新鲜饱满、无负担的饮品体验。

二、配方与原料清单

新鲜奇异果：220克（选取成熟度适中、表皮光滑、甜度≥10°的绿心奇异果，180克用于捣压，40克切0.8厘米见方小块备用，去皮洗净）

四季春茶汤：230毫升（用90℃热水冲泡4分钟，茶叶用量