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文档摘要

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栀子花丸子奶白饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

栀子花丸子奶白

产品简介

这款饮品以清雅的栀子花茶汤为基底，搭配软糯Q弹的糯米丸子与丝滑奶白，入口先尝奶白的绵密，再品丸子的嚼劲，最后回味栀子花的淡香，层次温润不腻；灵感源于对“传统糯米小食+花香茶饮”的创新，选用栀子花凸显自然雅致风味，为家庭餐厅打造适合秋冬热饮、春夏常温饮的特色饮品。

二、配方与原料清单

干栀子花（可食用）：5克（3克煮茶汤，2克装饰用）

糯米丸子（原味，干）：40克（煮后约80克）

纯牛奶（做奶白用）：150毫升

淡奶油（增加奶白绵密感，可选）：45毫升

白砂糖（分三次用