基本信息

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文档摘要

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芝士莓莓酷脆杯饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

芝士莓莓酷脆杯

产品简介

这款饮品以新鲜莓果的酸甜、芝士奶盖的绵密、酷脆颗粒的酥脆为核心，入口先感受酷脆的脆感，再尝得莓果的清爽，最后是芝士的咸香，三层口感层层递进；灵感源于“多口感融合”的创新思路，为喜欢丰富口感的消费者，提供兼具颜值与风味的甜品级饮品选择。

二、配方与原料清单

新鲜草莓果肉：60克（选择果形完整、颜色鲜红、无软烂的草莓，去除果蒂后使用）

新鲜蓝莓：40克（选择颗粒饱满、表皮无白霜脱落、无破损的蓝莓）

蔗糖浆：30毫升（浓度65%，提前1天自制，冷藏保存，保质期3天）

纯净水（调莓果