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珍珠奶砖泡鲁达饮品标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：珍珠奶砖泡鲁达

产品简介：融合东南亚风味，以酥脆烤面包片、Q弹黑糖珍珠搭配丝滑奶砖与醇厚椰奶，打造“脆+弹+绵+浓”的四重口感，灵感源于缅甸传统泡鲁达，改良后加入奶砖提升绵密感，适合作为餐后甜点或下午茶饮品，满足大众对丰富口感的需求。

2.配方与原料清单

黑糖珍珠（干）：30克（需提前煮制，煮后重量约60克）

冷冻奶砖（原味，无添加）：50克（切成2厘米见方小块，提前解冻5分钟）

椰奶（纯椰浆与纯净水1:1稀释）：120毫升（确保椰香浓郁且不过于浓稠）

蔗糖糖浆（浓度50%）