基本信息

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文档摘要

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针王青提咸酪乳饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

针王青提咸酪乳

产品简介

这款饮品以清甜爆汁的针王青提果肉为基底，搭配咸香绵密的咸酪乳，入口先尝青提的清爽果香，再品酪乳的咸香回甘，层次丰富且甜咸平衡；灵感源于对“高甜度青提+咸香酪乳”口感的创新，选用优质针王青提凸显高端果香，为家庭餐厅打造适合春夏冰饮、秋冬常温饮的特色饮品。

二、配方与原料清单

新鲜针王青提（去籽去蒂）：220克（180克打汁/捣压用，40克整颗对半切装饰）

四季春茶汤（冷泡/热泡）：200毫升（冰饮款用冷泡，常温款用热泡放凉）

淡奶油（制作咸酪乳用）：80毫升

奶油奶酪（增