基本信息

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文档摘要

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针王芒果饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

针王芒果

产品简介

这款饮品以“针王茶”（台湾高山乌龙品种，茶芽似针）的鲜爽回甘为底，搭配新鲜芒果的香甜果肉，入口先尝芒果的绵密果香，再品针王茶的兰花香与喉韵，层次清新不腻，灵感来源于“高山茶与热带水果的风味碰撞”，主打“高性价比、易操作的家庭鲜制饮品”，适合夏季冰饮或春秋常温饮用。

二、配方与原料清单

新鲜芒果：150克（带皮重量，去皮去核后约90克果肉，选择台农芒果或小台农，甜度高、纤维少）

针王茶叶（台湾高山乌龙品种）：7克（选择芽头饱满的针王茶，无香精添加，兰花香明显）

纯牛奶（乳脂含量3.2%）：50