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文档摘要

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一颗香水柠饮品标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：一颗香水柠

产品简介：以整颗香水柠檬的清新香气为核心，搭配清爽绿茶底平衡酸甜，入口先尝得柠檬的鲜活酸爽，再品到茶汤的鲜爽回甘，尾调带着柠檬皮的淡淡清香，层次清爽解腻。灵感来源于“整颗柠檬+清茶”的极简饮品理念，主打“香气浓郁、无多余添加”的特点，春夏冰饮解渴、秋冬热饮润喉，是家庭餐厅适合全年龄段的基础款鲜果茶。

2.配方与原料清单

新鲜香水柠檬（优选广东香水柠檬，表皮光滑、香气浓）：1颗（约120克，50克切片，40克压汁，30克取皮屑，去除白色内皮）

绿茶茶叶（优选碧螺春，清香型）：4克（打造