基本信息

---

下载

文档摘要

---

椰椰雪糕杯饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

椰椰雪糕杯

产品简介

这款饮品以椰香雪糕为核心，搭配丝滑纯椰乳与Q弹脆波波，入口先尝得雪糕的绵密冰凉，再感受椰乳的清甜与脆波波的咀嚼感，层次丰富且椰香浓郁，灵感源自“甜品杯与椰香风味的创新结合”，是家庭餐厅夏季热门清凉饮品，尤其适合喜爱椰香与冰凉口感的全年龄段消费群体。

二、配方与原料清单

核心原料：椰香雪糕（无添加植脂末款）120克（约2小支，冷藏保存）

基底原料：纯椰乳（无添加糖，含椰肉颗粒更佳）150毫升（冷藏保存）、椰浆30毫升（可选，增加椰香浓度）

小料原料：脆波波（寒天晶球，泡发后）50克、烤