基本信息

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文档摘要

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雪梨杏子饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

雪梨杏子

产品简介

这款饮品融合雪梨的清甜绵密与杏子的果香浓郁，入口先感受杏子的酸甜爆汁，后有雪梨的温润回甘，口感清爽不腻；灵感源于“春夏鲜果融合”的需求，为偏爱清新果香、追求天然风味的消费者，提供兼具解渴与风味层次的饮品选择，冰饮解暑、常温饮适口。

二、配方与原料清单

新鲜雪梨果肉（调底用）：120克（选择表皮光滑、无斑点的皇冠梨，去皮去核，果肉雪白无褐变）

新鲜杏子果肉（调底用）：90克（选择成熟度高、表皮橙黄、无软烂的杏子，去皮去核，果肉无酸涩味）

蔗糖浆：26毫升（浓度65%，提前1天熬制，冷藏保存，保