基本信息

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文档摘要

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雪梨西瓜饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

雪梨西瓜

产品简介

以新鲜雪梨与无籽西瓜为双果组合，搭配清爽绿茶底与Q弹椰果，口感清甜爽口——入口先尝西瓜的爆汁甜润，再品雪梨的温润细腻，绿茶清香收尾解腻，灵感源于“夏季消暑解渴”的需求，是春夏季节清热润燥的清爽果饮，尤其适合高温天气饮用。

二、配方与原料清单

新鲜雪梨：150克（选用皇冠梨或雪花梨，表皮光滑无斑点，单个重量约250-300克，确保果肉细嫩无渣）

无籽西瓜：200克（选用红心无籽西瓜，瓜皮较薄、瓜瓤饱满，单个重量约1000-1500克，确保甜度高、水分足）

茉莉绿茶汤（冷萃）：120毫