基本信息

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文档摘要

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雪梨山楂饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

雪梨山楂

产品简介

这款雪梨山楂饮品以雪梨的清甜温润中和山楂的酸香醇厚，口感酸甜平衡，入口先有雪梨的柔和果香，后有山楂的开胃回甘，灵感源于家庭餐厅对“餐后解腻、老少皆宜型饮品”的需求，适合搭配油腻餐食，为食客带来清爽不刺激的饮用体验。

二、配方与原料清单

新鲜雪梨：1个（单个重量约240克，去皮去核后取果肉约200克）

新鲜山楂：150克（去蒂去核后约120克，选择成熟度高、无虫蛀的果实）

纯净水：600毫升（分两部分使用，400毫升用于煮制，200毫升用于调稀）

冰糖：50克（可根据山楂酸度调整，