基本信息

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文档摘要

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雪梨山药饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

雪梨山药

产品简介

这款饮品以新鲜雪梨的清甜多汁与山药的绵密温润为核心，搭配少量冰糖调和风味，入口先尝得雪梨的清爽果香，再感受山药的细腻软糯，整体口感顺滑、温和不刺激，灵感源自“秋冬养生饮品”的消费需求与传统药食同源食材的创新结合，是家庭餐厅四季适配的健康饮品，尤其适合老人、儿童及追求轻养生的消费群体。

二、配方与原料清单

核心原料：新鲜雪梨2个（约300克，去皮去核后250克，200克打泥，50克切小块）、铁棍山药1段（约200克，去皮后180克，蒸熟后使用）

调味原料：老冰糖15克（可根