基本信息

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文档摘要

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雪梨荔枝饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

雪梨荔枝

产品简介

这款饮品融合雪梨的清甜绵密与荔枝的浓郁果香，入口先感受荔枝的爆汁甜润，后有雪梨的温润回甘，口感清爽不腻；灵感源于“春夏应季鲜果搭配”的需求，为偏爱甜润果香、追求天然风味的消费者，提供兼具解渴与风味层次的饮品选择，冰饮解暑、常温饮适口。

二、配方与原料清单

新鲜雪梨果肉（调底用）：120克（选择表皮光滑、无斑点的皇冠梨，去皮去核，果肉雪白无褐变）

新鲜荔枝果肉（调底用）：100克（选择成熟度高、表皮鲜红、无软烂的妃子笑或桂味荔枝，去皮去籽，果肉无酸涩味）

蔗糖浆：22毫升（浓度65%，提前1天