基本信息

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文档摘要

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雪梨黑莓饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

雪梨黑莓

产品简介

这款饮品融合雪梨的清甜绵密与黑莓的浓郁酸甜，入口先感受黑莓的果香爆汁，后有雪梨的温润回甘，口感醇厚不腻；灵感源于“经典鲜果+深色浆果”的风味创新，为偏爱酸甜口感、追求营养与风味兼具的消费者，提供兼具抗氧化价值与层次口感的饮品选择，冰饮解暑、常温饮适口。

二、配方与原料清单

新鲜雪梨果肉（调底用）：130克（选择表皮光滑、无斑点的皇冠梨，去皮去核，果肉雪白无褐变）

新鲜黑莓（调底用）：80克（选择颗粒饱满、表皮紫黑、无软烂的黑莓，去除果蒂，无明显酸涩味）

蔗糖浆：30毫升（浓度65%，提前1