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文档摘要

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雪梨茯苓饮品标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：雪梨茯苓

产品简介：以新鲜雪梨的清甜果肉为基底，搭配煮制后的温润茯苓，入口先尝得雪梨的润喉清甜，再品到茯苓的淡淡药香，尾调带着麦冬的微甘，层次从“甜”到“润”过渡自然，兼具口感与养生属性。灵感来源于“秋冬润燥养生”的传统理念，主打“温润无负担、老少皆宜”的特点，仅适合秋冬热饮，是家庭餐厅吸引注重养生客群与亲子家庭的经典暖饮。

2.配方与原料清单

新鲜雪梨（优选皇冠梨，成熟度高，果肉细腻）：200克（150克切1厘米见方果肉块，50克榨取雪梨汁，去除果核与梨皮）

干茯苓（药用级，提前泡发）：15克