基本信息

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文档摘要

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雪梨橙子饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

雪梨橙子

产品简介

这款饮品融合雪梨的清甜绵密与橙子的鲜爽果香，入口先感受橙子的酸甜爆汁，后有雪梨的温润回甘，口感清爽不腻；灵感源于“秋冬润燥+果香平衡”的需求，为偏爱清新风味、注重补水润燥的消费者，提供兼具适口性与养生价值的饮品选择，热饮温醇、冰饮解渴。

二、配方与原料清单

新鲜雪梨果肉（调底用）：120克（选择表皮光滑、无斑点的皇冠梨，去皮去核，果肉雪白无褐变）

新鲜橙子果肉（调底用）：80克（选择表皮光滑、按压有弹性的脐橙，去皮去籽，取橙瓣果肉）

蔗糖浆：25毫升（浓度65%，提前1天熬制，冷藏保存，