基本信息

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文档摘要

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网红饮品书亦姜汁桂圆茶标准化制作教程与配方详解（附食材清单）

一、饮品名称与简介

产品名称

书亦姜汁桂圆茶

产品简介

这款饮品以新鲜姜汁的辛辣暖身为基底，搭配桂圆肉的香甜软糯，入口先尝姜汁的微辣，再品桂圆的清甜，尾调带着淡淡茶香，层次温润暖身；灵感源于“秋冬暖饮”消费需求，复刻书亦经典风味，为家庭餐厅打造秋冬热销、兼具养生属性的网红特色饮品。

二、配方与原料清单（附食材清单）

新鲜生姜（去皮，取汁+姜片）：50克（30克榨汁，20克切薄片煮茶用）

桂圆肉（干，优选无核）：40克（35克煮茶用，5克撕成小块装饰用）

红茶茶叶（干，适配暖饮）：6克

白砂糖（分两次用，煮桂圆用