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文档摘要

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桃桃甘露饮品标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：桃桃甘露

产品简介：以新鲜水蜜桃为核心，搭配桃味冰沙、嫩滑桃冻与低糖椰奶，入口先尝得冰沙的清爽桃香，再品到水蜜桃颗粒的爆汁口感，尾调带着桃冻的丝滑与椰奶的温润，层次从冰爽到清甜过渡自然，无厚重甜腻感。灵感来源于“经典水果甘露”的桃味改良，主打“果香浓郁、清爽无负担”的特点，仅适合春夏冰饮，是家庭餐厅吸引水蜜桃爱好者与注重健康口感客群的夏日爆款。

2.配方与原料清单

新鲜水蜜桃（优选阳山水蜜桃，成熟度高）：200克（120克切1厘米见方颗粒，80克打桃泥，保留少量纤维）

桃味果冻粉（无添加香精，低糖款）：1