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文档摘要

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手舂芒果奶白饮品标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：手舂芒果奶白

产品简介：通过手舂工艺充分释放新鲜台农芒果的浓郁果香，搭配清甜绿茶底与丝滑奶白层，打造“绵密芒果果肉+鲜爽茶香+醇厚奶香”的三重口感，灵感源于热带手舂饮品的鲜活风味，融合现代奶白茶饮的绵密特质，适合夏季解暑或日常清爽饮用，适配全年龄段，尤其受芒果爱好者青睐。

2.配方与原料清单

茶底原料

绿茶茶叶（条形，如日照绿茶）：3克（选用当年新茶，确保茶香鲜爽，无陈味）

纯净水（用于泡茶）：150毫升（需加热至85℃，避免高温破坏绿茶香气与营养物质）

蔗糖糖浆（浓度50%，单晶蔗糖熬制）：12