基本信息

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文档摘要

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青提美式饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称：青提美式

产品简介：这款饮品以新鲜青提的清甜爆汁为基底，搭配浓郁醇厚的美式咖啡，入口先有青提的鲜活果香与颗粒感，后有咖啡的焦香回甘，甜苦平衡且清爽解腻；灵感来源于夏季“鲜果+咖啡”的创新趋势，因青提的清爽属性中和美式的苦味得名，是家庭餐厅夏季热门咖啡饮品，冰饮口感更佳，热饮则凸显咖啡醇厚，适配不同口味偏好。

二、配方与原料清单（1杯350毫升用量）

（一）核心原料

新鲜青提（无籽品种为佳，如阳光玫瑰）：120克（去皮去籽后果肉约100克，甜度≥15Brix，酸度低，避免过酸品种，误差不超过5克）

浓缩咖