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文档摘要

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米浆珍珠奶茶饮品标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：米浆珍珠奶茶

产品简介：以醇香米浆为基底，搭配Q弹黑糖珍珠与温润红茶汤，打造“绵密米香+弹牙珍珠+醇厚茶香”的三重口感，灵感源于传统米浆与经典奶茶的融合需求，兼顾谷物的健康与奶茶的顺滑，适合作为早餐配饮或日常暖饮，适配全年龄段饮用。

2.配方与原料清单

黑糖珍珠（干）：30克（煮后重量约60克，选择耐煮、不易软烂的品种）

大米粉（纯大米研磨，无添加）：25克（选用籼米粉，米香更浓郁）

红茶茶叶（祁门红茶或正山小种）：6克（条形茶叶，避免茶碎，茶香更纯净）

蔗糖糖浆（浓度50%）：15毫升（