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文档摘要

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芒芒生打椰饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称：芒芒生打椰

产品简介：这款饮品以新鲜芒果的浓甜果香为核心，搭配生椰乳的醇厚椰香与冰沙的冰凉口感，入口先感芒果的鲜活甜润，中段尝椰乳的绵密，尾韵带淡淡椰香回甘，层次丰富；灵感源于夏季对“热带风味解暑冰饮”的消费需求，仅冰饮适配，适合个人家庭餐厅作为夏季爆款，兼具热带风情与清爽口感，受众广泛。

二、配方与原料清单

新鲜芒果（成熟度9成，表皮金黄、果香浓郁，如台农芒、小台农）：200克（150克切小块打冰沙，50克切1厘米见方小丁，保留“果肉感”）

生椰乳（含乳型，冷藏更佳，口感更醇厚）：120毫升（若喜欢浓