基本信息

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文档摘要

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芒果丸子奶白饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

芒果丸子奶白

产品简介

这款饮品以新鲜芒果的香甜果肉为核心，搭配软糯糯米丸子与丝滑奶白，入口先尝奶白的绵密温润，再品芒果的浓郁果香，最后咀嚼丸子的Q弹，层次丰富且酸甜适口，灵感来源于“热带水果与中式甜品的创新融合”，主打“家常易做的清爽饮品”，适合夏季冰饮或春秋常温饮，家庭待客、日常解馋皆可。

二、配方与原料清单

新鲜芒果：150克（带皮重量，去皮去核后约90克果肉，选择台农芒果或小台农，甜度高、纤维少）

糯米丸子（干）：40克（选择原味糯米粉制作的干丸子，无添加色素，直径约8毫米）

纯牛奶（乳脂含量