基本信息

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文档摘要

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雪梨椰子饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

雪梨椰子

产品简介

这款饮品融合雪梨的清甜绵密与椰子的浓郁醇香，入口先感受椰子的热带风味，后有雪梨的温润回甘，口感丝滑不腻；灵感源于“秋冬润燥+热带风味融合”的需求，为偏爱温润口感、追求风味层次的消费者，提供兼具养生价值与热带风情的饮品选择，热饮暖身、冰饮解暑。

二、配方与原料清单

新鲜雪梨果肉（调底用）：130克（选择表皮光滑、无斑点的皇冠梨，去皮去核，果肉雪白无褐变）

纯椰浆（调底用）：80毫升（乳脂含量15%的纯椰浆，无额外添加糖，开封后24小时内使用）

椰奶（调饮品用）：100毫升（乳脂含量8%