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文档摘要

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桃子莓莓饮品标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：桃子莓莓

产品简介：这款饮品以新鲜水蜜桃的清甜果肉为基底，搭配酸甜草莓与清爽乌龙茶汤，入口先尝桃子的果香浓郁，再品草莓的微酸与茶汤的鲜醇回甘，层次丰富且清新解腻，灵感来源于“双果混搭+乌龙茶”的创新融合，主打“现切现调”，适合家庭春季解暑及小型餐厅高颜值鲜果茶品类主推。

2.配方与原料清单

新鲜水蜜桃（去皮去核）：150克（选择成熟度高、果香浓郁的白凤桃或黄桃，果肉柔软多汁，避免用未成熟桃子，酸涩味重）

新鲜草莓（去蒂）：80克（选择红颜草莓或章姬草莓，甜度≥11°，果肉饱满，避免用冷冻草莓，风味寡淡）

乌龙