基本信息

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文档摘要

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生打芋泥椰饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

生打芋泥椰

产品简介

以新鲜荔浦芋头手工制成绵密芋泥，搭配冷萃椰奶，口感层次丰富——入口先尝椰奶的清甜，后品芋泥的粉糯，底部保留少量芋丁增加咀嚼感，灵感源于传统“芋泥甜品”与现代“轻椰饮”的融合，适合秋冬热饮、春夏冰饮场景。

二、配方与原料清单

荔浦芋头：120克（去皮后重量，选直径5-7厘米、无霉斑的新鲜芋头）

饮用水（蒸芋头用）：200毫升

纯牛奶（调芋泥用）：40毫升（选用全脂牛奶，提升芋泥顺滑度）

细砂糖（调芋泥用）：15克（根据芋头甜度可±2克调整）

淡奶油（调芋泥用）：10毫升（可选