基本信息

---

下载

文档摘要

---

芝芝桃桃饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

芝芝桃桃

产品简介

以当季新鲜水蜜桃为核心，搭配清香绿茶底与咸香芝士奶盖，口感层次丰富——入口先尝桃肉的清甜多汁，再品绿茶的鲜爽回甘，顶部芝士奶盖增添绵密咸香，灵感源于“鲜果+芝士”的流行搭配，是春夏季节清爽解腻的人气饮品。

二、配方与原料清单

新鲜水蜜桃：180克（选用成熟度75%-85%、果面红润无斑点的水蜜桃，单个重量约150-200克，确保果肉香甜多汁）

茉莉绿茶汤（冷萃）：100毫升（用4克茉莉绿茶，加入180毫升常温水，冷藏浸泡3.5小时后过滤，避免茶汤苦涩）

细砂糖（调桃肉用）：