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文档摘要

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芝芝多肉桑桑饮品标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：芝芝多肉桑桑

产品简介：以新鲜桑葚的“多肉”颗粒为基底，搭配桑葚果泥与咸香芝士奶盖，入口先尝得奶盖的绵密咸香，再品到桑葚颗粒的爆汁清甜，尾调带着绿茶底的鲜爽回甘，层次从“浓”到“甜”再到“清”过渡自然，无厚重甜腻感。灵感来源于“鲜果+芝士奶盖”的网红饮品组合，主打“果肉饱满、咸甜平衡”的特点，仅适合春夏冰饮，是家庭餐厅吸引年轻客群与桑葚爱好者的爆款饮品。

2.配方与原料清单

新鲜桑葚（优选黑桑葚，成熟度高，无破损）：200克（140克切0.8厘米见方“多肉”颗粒，60克压成果泥