基本信息

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文档摘要

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双榨杨桃油柑饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

双榨杨桃油柑

产品简介

这款饮品以“双榨”工艺提取杨桃的清爽微酸与油柑的回甘涩感，搭配清甜的蜂蜜水调和，入口先尝杨桃的热带果香，再品油柑“先涩后甘”的独特风味，层次鲜明、解腻消暑，灵感来源于网红油柑饮品的“回甘”特性与热带杨桃的清新融合，是兼具潮流感与健康属性的夏季饮品，尤其适合追求独特口感的消费者。

二、配方与原料清单

新鲜杨桃（优选马来西亚甜杨桃）：180克（选择果皮金黄、果棱饱满、无斑点的杨桃，去除果蒂与硬棱，150克切小块用于“双榨”（首次榨取果汁+二次榨取果肉纤维），30克切0.5厘米