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文档摘要

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WPS,aclicktounlimitedpossibilities;清蒸食物的营养保留优势;清蒸食物的营养保留优势;现状分析：从”重口味”到”轻食潮”下的烹饪方式变迁;;;问题识别：传统烹饪方式的营养流失与健康隐患;;;;;科学评估：清蒸为何是”营养保留王者”？;;;;;;方案制定：不同食材的清蒸营养保留方案;;;;;;;实施指导：家庭清蒸的”避坑”与”提鲜”技巧;;?传统蒸锅：竹制或不锈钢蒸锅最佳。竹制蒸锅的孔隙能让蒸汽均匀循环，蒸出的食物带有淡淡竹香；不锈钢蒸锅导热快，适合需要快速蒸熟的食材。注意蒸格与水面要保持5-8厘米距离（避免水沸后溅到食物），水量要足够（中途加水需加热水