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文档摘要

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2025年预制菜中央厨房人员绩效考核方案模板

一、2025年预制菜中央厨房人员绩效考核方案

1.1.行业背景

1.1.1预制菜行业发展趋势

1.1.2中央厨房人员素质要求

1.1.3当前绩效考核体系问题

1.2.方案目标

1.2.1明确考核指标

1.2.2优化评价方法

1.2.3激发员工潜能

1.2.4保障食品安全

1.3.考核指标体系

1.3.1生产效率指标

1.3.2质量指标

1.3.3安全指标

1.3.4成本控制指标

1.3.5创新指标

1.4.评价方法

1.4.1定量评价

1.4.2定性评价

1.4.3360度评价

1.4.4绩效面谈

二、考核指标体系构