基本信息

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文档摘要

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雪梨柚饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称：雪梨柚

产品简介：这款饮品以新鲜雪梨的清甜多汁为基底，搭配西柚的微酸果香，热饮时温润润燥，入口先感雪梨的绵密，中段尝西柚的清爽；冰饮时冰凉解腻，先品西柚的鲜活，后尝雪梨的回甘，层次分明且适配双季节；灵感源于对“全季节健康饮品”的需求，冷热饮皆可，适合个人家庭餐厅作为常备款，兼顾食材本味与清爽属性，受众覆盖广泛。

二、配方与原料清单

（一）核心原料（适配1杯）

新鲜雪梨（成熟度9成，如雪花梨、皇冠梨，多汁无渣）：1个（约180克，150克去皮切小块处理，30克切薄片装饰）

新鲜西柚（成熟度8成，如红心西柚