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文档摘要

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雪梨菠萝饮品标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：雪梨菠萝

产品简介：以新鲜雪梨的清甜果肉为基底，搭配菠萝的浓郁果香，入口先尝得菠萝的酸甜清爽，再品到雪梨的润喉回甘，尾调带着淡淡的柠檬香气，层次从“鲜”到“润”过渡自然，兼具补水润燥与果香风味。灵感来源于“秋冬双果解腻”的饮食需求，主打“果香浓郁、温润不燥”的特点，仅适合秋冬热饮，是家庭餐厅吸引全年龄段客群的经典双果暖饮。

2.配方与原料清单

新鲜雪梨（优选皇冠梨，成熟度高，果肉多汁）：200克（150克切1厘米见方果肉块，50克榨取雪梨汁，去除果核与梨皮）

新鲜菠萝（优选香水菠萝，成熟度高，果肉