基本信息
文件名称：虾仁抄蛋的做法.pdf
文件大小：666.29 KB
总页数：5 页
更新时间：2025-10-16
总字数：约4.38千字
文档摘要
虾仁抄蛋的做法
一、食村与配料的选择标点
上二、核心食材的挑选标准
《1)虾仁的选择;优先选用狐鲜基围虾{草虾)或活虾现剥的虾仁，新鲜虾仁代
半现半透有的青亦色或淡粉色，虾身完整无断贷，几于指轻压有弹仁〈按压后能快
速恢复原状)。避免选择颜色发暗、有黏液或散发腺插味的冷谍虾仁，若使用冷冻
虾仁需坦前白然