肠炎沙门菌lpfC和stdB基因缺失株构建及其功能的深度剖析与前沿洞察

一、引言

1.1研究背景与意义

肠炎沙门菌（Salmonellaenteritidis）是一种广泛存在的革兰氏阴性菌，作为重要的食源性病原菌，对人类健康和畜牧业生产都构成了严重威胁。在人类中，感染肠炎沙门菌可引发急性胃肠炎，主要症状包括发热、恶心、呕吐、腹痛以及腹泻等。对于免疫系统较弱的人群，感染还可能进一步发展为败血症，甚至引发脑膜炎和骨髓炎等严重并发症。据世界卫生组织（WHO）统计，全球每年因食源性沙门菌感染导致的病例数以亿计，其中肠炎沙门菌是常见的致病血清型之一，给公共卫生带来了沉重负担。

在畜牧业方面，肠炎沙门