5.1.1种子的萌发（一、种子的结构）（分层作业）

基础巩固+能力提升+拓展培优三维训练

（限时：10min）

单项选择题

1.“金玉满堂”是一道传统名菜，它的主要原料是玉米和豌豆。相比豌豆，玉米种子特有的结构是（????）

A．胚芽 B．子叶 C．胚根 D．胚乳

2．绿豆芽是人们餐桌上常见的食材。绿豆种子中能发育成豆芽“白胖清脆”部分的是（????）

A．子叶 B．胚根 C．胚芽 D．胚轴

3．香椿苗是香椿树种子所发的苗芽，其营养丰富，风味独特，处理后的嫩茎和叶可凉调亦可烹炒。香椿苗的食用部位是由香椿树种子中的哪一结构发育而来的（????）

A．子叶 B．胚芽 C．胚轴 D．胚根

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