2025-2026学年中职中职专业课中西面点74旅游大类教学设计合集

目录

一、《中西面点》

1.1《中西面点》

二、《中式面点基础》

2.1《中式面点基础》

三、《中式面点技艺》

3.1通用版

《中西面点》

学校

授课教师

课时

授课班级

授课地点

教具

课程基本信息

1.课程名称：中职专业课中西面点74旅游大类《中西面点》

2.教学年级和班级：中职三年级旅游服务与管理专业

3.授课时间：2023年11月15日，上午第2节课

4.教学时数：1课时

核心素养目标

1.**技能培养**：通过实际操作，培养学生熟练掌握中西面点的制作技巧，提升学生的动手能力和实践操作