基本信息

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文档摘要

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中国茶文化基础知识

一、茶文化的核心概念

中国茶文化是以茶为载体，融合物质（茶叶种植、制作、品饮）、精神（审美、哲学、社交）与民俗（礼仪、习俗）的综合性文化体系。其核心是通过茶传递“和、静、怡、真”的精神追求，既包含对茶叶本身的品鉴艺术，也承载着中国人“以茶修身、以茶会友、以茶养性”的生活哲学。

二、茶的起源与发展

1.起源传说

神农说：最广为流传的说法是“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之”（《神农本草经》），茶最初作为药用植物被发现。

西周说：晋代《华阳国志》记载，西周时期巴蜀地区已有人工种植茶树，并作为贡品进献周王室。

2.历史发展阶段

唐代（兴盛期）：茶圣陆羽著《茶经》（世