2.2各类食物的营养价值

认识“五畜为益”

课程名称《食品营养与卫生》

同步精品课堂-中职专业课

项目二任务目录

任务9：五菜为充

任务10：五果为助

任务11：食物的四气和五味

目录

三维目标

知识目标

1.了解“五畜为益”的意义

2.掌握常见畜禽鱼肉的营养特点及与健康的关系

3.了解蛋乳类及制品的分类及其营养价值

能力目标

学以致用，学会合理使用肉类及蛋乳制品。

情感目标

培养学生科学合理的饮食观

“吃四条腿的不如两条腿的，吃两条腿的不如没有腿的。”

导入情景

想一想

案例引入：

1.你经常食用的肉类有哪些？

2.你认为哪些肉类营养价值更高些?

引入新知

“五畜”的