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文档摘要

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表没食子儿茶素没食子酸酯对硒毒性的影响及作用机制探究

一、引言

1.1研究背景

硒作为人体必需的微量元素，在生命活动中发挥着关键作用。它参与了众多酶蛋白的合成，对维持机体正常的生理功能意义重大。例如，硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分，该酶能够催化谷胱甘肽参与过氧化反应，从而保护细胞和组织免受氧化损伤，对预防心血管疾病、癌症等慢性疾病具有积极意义。同时，硒还在甲状腺激素代谢过程中扮演重要角色，影响着甲状腺激素的合成、活化与代谢，进而维持机体正常的新陈代谢和生长发育。此外，硒对免疫系统功能的提升也有着不可忽视的作用，它能增强免疫细胞的活性，提高机体对病原体的抵抗力，帮助人体抵御疾病的侵袭。