玉米淀粉分支酶基因SBE：遗传演化与籽粒理化特性的深度关联剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

玉米（ZeamaysL.）作为全球最重要的农作物之一，在农业和工业领域都占据着举足轻重的地位。从农业角度来看，玉米是重要的粮食作物，为人类提供丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，在许多国家和地区是人们的主食来源。同时，玉米也是饲料行业的关键原料，其富含能量，能够满足家畜家禽生长和生产的需求，在畜牧业发展中起着不可替代的作用，大量玉米被用于生产饲料，支持着肉类、蛋类和奶制品的供应。在工业方面，玉米的用途极为广泛，它是淀粉、糖浆、玉米油等多种产品的重要原料。其中，玉米淀粉作为玉米