4.食品安全管理课程名称《食品营养与卫生》

任务15任务16任务17认识食品污染的种类认识食品污染的危害及防治认识食品安全法与食品安全管理制度项目四任务目录

4.1食品安全管理认识食品污染的种类课程名称《食品营养与卫生》

目录

三维目标知识目标1.掌握食品卫生的基本要求，了解食品污染的现状及发展。2.了解食品污染的种类及特点。能力目标学会鉴别不同种类的食品污染。情感目标认识食品污染的防治的重要意义，渗透职业道德。

“打酱油”也要“步步惊心”？？导入情景

想一想1.你知道真正的好酱油是怎样制作出来的吗？师生双边互动

想一想2.查资料，弄清楚“