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文档摘要

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餐饮服务食品安全知识考核试卷及相关要点测试

单选题（每题5分，共25分）

您的姓名：[填空题]*

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单位名称[填空题]*

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1.大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是()。[单选题]*

A-15℃~0℃

B.0℃~9℃

C.8℃~60℃(正确答案)

D.61℃~70℃

2.餐饮具的洗涤剂、消毒剂应分别符合（）、（）等食品安全国家标准及有关规定。[单选题]*

AGB14930.1《食品安全国家标准洗涤剂》、GB14930.2《食品安全国家标