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文件名称：辣椒贮藏加工课件.pptx
文件大小：4.95 MB
总页数：27 页
更新时间：2025-10-17
总字数：约1.21万字
文档摘要
辣椒贮藏加工课件
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目录
CATALOGUE
01概述
02贮藏基础原理
03贮藏方法技术
04加工工艺要点
05质量控制与问题
06应用展望
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PART1
概述
辣椒贮藏加工重要性
延长保质期与减少损失保持品质与营养价值
01通过科学的贮藏加工技术，有效抑制辣椒霉02合理加工可锁住辣椒的色泽、风味及活性成分