2.3各类食物的营养价值

认识“五菜为充”;项目二任务目录;目录;三维目标;究竟哪种蔬菜最有营养呢？;1.你有喜欢或是不喜欢的蔬菜品种吗？能说说为什么吗？

2.如果你知道你不喜欢的蔬菜的特殊的营养价值，你会为它尝试改变吗？;由于人体需要“全方位”营养，单纯吃任何一种蔬菜都不可能达到这一要求，所以只有合理、巧妙搭配，坚持多品种、多颜色才能确保营养均衡。;;;1.“维生素仓库”——蔬菜中含有大量的维生素C，能增强血管壁的韧性和弹性，防止血管壁破裂；还含有大量的维生素A、D、E、K、B族维生素等;

;2.蔬菜所含纤维素、半纤维素、木质素和果胶是膳食纤维的主要来源。

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