1.3人体必需的营养素

认识脂类;目录;三维目标;人体需要的六大营养素;为什么说橄榄油是“地中海饮食”的头号功臣？;想一想;

;新知学习：一、脂类的组成

;;新知学习：一、脂类的组成

;新知学习：一、脂类的组成

;脂肪的分子组成：;;主要是指膳食脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸三者的比例要适当，而且多不饱和脂肪酸中的n-6与n-3的比例也要适当。

专家指出：“减少膳食脂肪摄入量的同时，必需考虑各种脂肪酸的搭配，适宜比例的脂肪酸摄入，能降低患肥胖、心血管疾病的风险。;脂肪的消化率;1、脂肪的消化率;2、脂溶性维生素的含量;3、必需