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电大学前教育婴幼儿营养与保育--期末综合题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种营养素是人体最主要的供能物质？（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C。碳水化合物是人体最主要的供能物质，在体内可迅速氧化及时提供能量。1克碳水化合物可产生4千卡能量，人体所需能量的50%-70%来自碳水化合物。蛋白质主要是构成和修复身体组织的重要原料，虽然也能供能，但不是主要供能物质。脂肪是储能和供能的重要物质，但供能的速度相对碳水化合物较慢。维生素主要调节人体生理功能，不提供能量。

2.婴幼儿添加辅食的时间一般是（）。

A.2