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研究报告

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论山西杂粮产业化发展优势、存在的问题及对策

一、山西杂粮产业化发展优势

1.悠久的历史传统

(1)山西地处中国华北地区，拥有悠久的历史和丰富的文化遗产。自古以来，这片土地就是农耕文明的发源地之一，杂粮种植有着几千年的历史。在漫长的历史长河中，山西人民积累了丰富的杂粮种植经验，形成了独特的种植技术和加工工艺。从先秦时期的《吕氏春秋》到唐宋时期的《农政全书》，再到明清时期的《农政全书续编》，山西的杂粮种植文化在历代农书中都有详细的记载，这些都为山西杂粮产业的发展奠定了坚实的文化基础。

(2)山西杂粮产业的历史传统还体现在其独特的地理环境和气候条件上