高中生物沪科版（2020）必修1《关于酶本质的探索》
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
注意事项：
1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息;
2．请将答案正确填写在答题卡上
1.选择题（每题2分，共20分）
1.下列关于酶的说法，正确的是（）
A.酶是一种蛋白质
B.酶的催化作用不受温度影响
C.酶的化学本质是RNA
D.酶的催化效率高于无机催化剂
2.下列物质中，不属于酶催化反应产物的是（）
A.氨基酸
B.糖类
C.脂肪
D.核酸
3.酶的活性受温度影响，哪个温度条件下，酶的活性最高？（）
A.0℃
B.37℃
C.100℃
D.-20℃
4.下列关于酶特性的描述，错误的是（）
A.酶具有高效性
B.酶具有专一性
C.酶具有稳定性
D.酶的催化作用不受pH值影响
5.下列实验操作中，可用于检测酶活性的是（）
A.溶解蛋白质
B.分离混合物
C.测定pH值
D.测定酶的分子量
6.下列关于酶的分离纯化方法的描述，正确的是（）
A.凝胶电泳适用于分离蛋白质
B.离子交换层析适用于分离核酸
C.超速离心适用于分离酶的亚基
D.柱层析适用于分离酶的氨基酸序列
7.下列关于酶的研究方法，不属于物理化学方法的是（）
A.X射线晶体学
B.荧光光谱法
C.同位素标记法
D.生物化学分析法
8.下列关于酶的探索历程，错误的是（）
A.酶的发现者是德国化学家Kuhne
B.酶的化学本质是蛋白质
C.酶的催化作用不受pH值影响
D.酶的活性受温度影响
9.酶的活性受pH值影响，哪个pH值条件下，酶的活性最高？（）
A.1
B.7
C.14
D.3
10.下列关于酶的应用，不属于生物技术应用的是（）
A.制造食品
B.制药
C.环境监测
D.军事应用
11.下列关于酶的实验原理，错误的是（）
A.酶的催化作用是降低反应活化能实现的
B.酶的催化效率高于无机催化剂
C.酶的活性受底物浓度影响
D.酶的活性受反应物浓度影响
12.下列关于酶的分离纯化，错误的是（）
A.离子交换层析适用于分离蛋白质
B.凝胶电泳适用于分离核酸
C.超速离心适用于分离酶的亚基
D.柱层析适用于分离酶的氨基酸序列
13.下列关于酶的研究方法，不属于生物物理方法的是（）
A.X射线晶体学
B.荧光光谱法
C.同位素标记法
D.生物化学分析法
14.下列关于酶的探索历程，错误的是（）
A.酶的发现者是德国化学家Kuhne
B.酶的化学本质是蛋白质
C.酶的催化作用不受pH值影响
D.酶的活性受温度影响
15.下列关于酶的实验原理，错误的是（）
A.酶的催化作用是降低反应活化能实现的
B.酶的催化效率高于无机催化剂
C.酶的活性受底物浓度影响
D.酶的活性受反应物浓度影响
2.填空题（每空2分，共20分）
1.酶的化学本质是__________，具有__________和__________的特性。
2.酶的活性受温度和pH值的影响，最适宜的温度和pH值分别为__________和__________。
3.酶的分离纯化方法有__________、__________、__________和__________等。
4.酶的催化作用是__________实现的，降低反应活化能。
5.酶的专一性是指__________，即一种酶只能催化一种或一类化学反应。
3.简答题（每题10分，共30分）
1.简述酶的发现历程。
2.简述酶的化学本质和特性。
3.简述酶的分离纯化方法。
4.实验探究题（30分）
1.设计一个实验方案，探究不同温度对酶活性的影响。
2.设计一个实验方案，探究不同pH值对酶活性的影响。
3.根据实验结果，分析不同温度和pH值对酶活性的影响。
试卷答案
1.D
解析：酶是一种生物催化剂，化学本质为蛋白质或RNA，具有高效性和专一性，其催化作用不受温度影响。
2.C
解析：酶的催化反应产物通常为小分子物质